Belajar membuat Mario Bross

Susah??? dikit ..itu sih awalnya yah.tapi lama-lama setelah berkenalan dan jatuh cinta.. dan saling mendalami maka rasanya kalau sehari ga ketemu ...halahh cerita opo iki?? he..he.. ini lho si fondant.Aku mulai jatuh cinta ..ha..ha..jadi setiap hari dakuw pasti suka mengelus-elus,memijit-mijit si pondant ini.telat yahhh hare gene baru blajar perfondanan???? cuex aje ya ne' prinsip ikeh lebih baik telat dari pada ga bisa ya khan..ya khan.. :)

ini aku belajar bikin Mario Bross dan Luigi.Caranya ???
1.Buat bulatan untuk kepala dari fondant besarnya disesuaikan dengan cake yang mau dibuat .
2.Buat bulatan dari fondant putih untuk mata dan hitam untuk bola mata,hidung sama dengan warna kulit (wilton copper),jangan lupa kupingnya yah...
3.Buat bulatan yang ditarik memanjang untuk baju bagian atas dan tangan dari fondant warna merah.
4.Buat empat persegi panjang dari fondant warna biru ,kemudian setengah bagian di potong dua bagian untuk kaki dan setengahnya utuh aja ditrimming untuk bagian dada.
5.Tambahkan sepatu dan topi dan aksessories lainnya.

Bolu Kukus ngakak Pelangi

Hii...ha..hi..ha.. banyak yang kena kutukan bolu kukus ngakak .Bolunya pada mingkem ,deuh gak mau ah boluku ikutan ngambek ! so dengan penuh perasaan kuambil mixer,kuambil loyang ...yu' mareeeee....mulai.....

ini pertama kali bikin bolu ngakak..dan hasilnya ....tara....
Boluku ngakak terbahak-bahak.....

Bolu Ngakak Pelangi

Bahan :
Telur ayam 2 butir
Gula pasir 250 gr
cake emulsifier 1 sdt
Terigu protein sedang 250 gr
Susu bubuk 50 gr
santan 200ml
Essence tutti frutty 1 sdm
Pewarna pink,hijau,coklat secukupnya.

Cara membuat :
1.Kocok telur dan gula hingga agak mengental,masukkan emulsifier dan kocok kembali sampe adonan mengental sempurna.
2.Masukin tepung terigu,susu bubuk,essence tutti frutty ,bergantian dngan santan
sambil terus diaduk rata.
3.Bagi adonan menjadi 4 bagian dan diberi pewarna .
4.Tuang adonan ke Cup dengan menggunakan sendok sayur bergantian sampai penuh.
5.Kukus selam 15 menit.

Opera Cake

yipieeee....ada lope-lope di opera cake.
Lagi mengexpresikan perasaan yang lagi berbunga-bunga secara ntar lagi pengennya buka warung..doain yahhhh..

Opera Cake by Ncc
Bahan A
15 btr kuning telur
5 butir telur utuh
200 gr gula kastor
125 gr tepung terigu
20 gr tepung mazaina
15 gr emulsifier
250 gr almond bubuk

Bahan B
90 gr mentega
90 margarine
1 sdm susu kental manis


Bahan C
500 ml air panas
40 gr coklat bubuk
20 gr kopi bubuk (yang black coffee ya..)
100 gr gula pasir
3 sdm rhum (aku ga pake)


Bahan D

COKLAT GANACHE
500 gr dark cooking choclat
200 gr whipped cream
30 gr unsalt butter


Cara membuatnya :
Bahan B :lelehkan mentega dan margarine,tuang susu kental manis aduk rata.sisihkan.
Adonan C :dicampur jadi satu,aduk hingga larut.sisihkan.
Bahan A :kocok gula dan telur sampai kental dan mengembang.Campur tepung terigu & mazaina,ayak diatas adonan telur lalu taburkan juga almond bubuk,aduk rata.Masukkan bahan B aduk rata kembali.tuang dalam 5 loyang ukuran 20x30x3cm,oven hingga matang.

Cara membuat choclate ganas.
* Panaskan whipped cream ,angkat masukkan DCC yang sudah dipotong-potongdan butter,aduk hingga meleleh.
*Dinginkan dalam lemari es hingga semalaman,keluarkan lalu diamkan hingga suhu ruang.kocok hingga lembut dan ringan.


Penyelesaian :
. Lepaskan cake dari loyang basahi dengan bahan C.
. Susun cake diatas alas lapisi dengan bahan D,ratakan.
. Tumpukkan Lapisan selanjutnya,oles lagi dengan bahan D.Tumpukkan lagi satu cake diatasnya,lalu oles lagi dengan D,licinkan,hias sesuai selera.


Selamat mencoba yahh... :)

Happy Anniversary

ini nih hasil teamwork kami selama 9 taon

9 taon yang lalu jam 9 pagi teng..teng..setelah bp martin berjabat tangan dengan sang calon mertua , "saya terima nikah dan kawinnya Nova Susanti binti Arman dengan mas kawin..bla..bla...bla.." dan bp penghulunya bilang "sah" brarti saya sudah tidak lagi sendiri.
Ku tak sendiri lagi... :P
Ada bapak Martin yang akan jadi Imam saya.Akan ada tugas berat dipundak saya....
Berat???? seberat galon yang digotong-gotongkah atau seberat karung beras ? halahhh biar ga berasa berat tugas jangan digotong-gotong, tapi dikerjain ya bo' :)))


lha gmana ga berat...ga bisa masak sama skali.apalagi waktu itu masih jadi istri yang bekerja di luar rumah.Masih terikat dengan jam kantor yang ga flexible.Berangkat pagi dan pulangnya malam hari.Sampe rumah masih harus mikirin menu esok hari yang harus dipelajari..whuaaaadoo capede...

Blajar jadi istri yang baik ,akhirnya saya belajar masak walau sering bantet dari pada menulnya,lebih banyak gosongnya dari mulusnya dan lebih sering gagalnya daripada suksesnya.Tapi teteuuuup dong giat belajar sampe sekarang...buktinya bp Martin lebih suka masakan saya (nyuguhinnya sambil maksa-maksa) daripada beli jadi..meskipun kadang suka ga dihabisin ..q..q..q..ga enak yah pap?

Dan hari ini sembilan tahun sudah papa menikmati masakan saya yang suka ajaib rasanya,kadang asiiin kadang kurang garam,kadang bumbunya bingung,pedasnya ga berasa..kacau deh pokoknya...


Trimakasih ya pa udah nyicipin masakannya.
Trimakasih udah nganter- jemput dan nungguin anak-anak waktu saya ikut kursus masak.
Trimakasih untuk team work yang owkeh sehingga kita bisa menghasilkan anak-anak yang lucu :)
aaahhh beribu-ribu thanks buat papah.Lup u pap.


Trimakasih Allah untuk smua rezki, nikmat,rahmat,dan berkah ini.Smoga dilimpahkan kami keluarga yang Sakinah,mawaddah dan warahmah.Amien

BLACK FOREST for hubby

Pelajaran berikutnya bikin black forest yang uenaaakkkk .Mumpung my papap ultah ya kita bikin yuk...walopun kuenya telat ya pap...maafkeun daku... :)

Dan setelah kue selesai...
Papap ga doyaaaaaaaaaaaaan.......... :(
Baru inget klo papap ga terlalu doyan Cake yang ala-ala Bule gitchu...ha..ha..
ternyata papap pecin produk lokal..!

Padahal BF nya uenakkkk banget,pake resep andalan NCC.Black cherry nya brasa banget yang membuat cakenya tambah moist.
welehhhh ada kesalahan fatal nih ,karna ga sempet bikin pagar dari coklat,akhirnya ta' kasih stick wafer aja alhasil..sticknya jadi lenyot alias lembek karna bersentuhan langsung dgn whipping cream yang basah ,
So..laen kali jangan so' kepedean ya bo'...

BOLU KUKUS KETAN HITAM

hore..hore...kuenya laku..laku..
laris manis tapi duitnya ga ngumpul..alias greetong..q..q..q..

Ini nihh pilihan lain pengolahan ketan item.Jadi klau ga suka bubur ketan hitam,bisa dicoba cake ini.dibuat dari tepung ketan hitam yang udah ready (ada yang jual di tbk),jadi jangan repot mikirin cara ngalusin beras ketannya kayak saya dulu yang smpet sempetnya mau ngblender beras ketannya..dong..dong..dong getok2 kepala ,duhhh untung pas ke tbk ngliat ada yang ready to use.

Kalau liat jadinya bentuknya ya seperti brownies,tapi percayalah jeuuuunnnggg....
rasanya hmmmm....jauuuuhhh beda.Ga manis tapi Legiiiitt ne'...

Bolu KUKUs KEtan Hitam

250 gr tepung ketan hitam
200 gr gula pasir
200 ml minyak goreng
6 btr telur
1/2 sdt vanili
1/2 sdt skm

1.telor dan gulanya dikocok dulu sampai kental
2.masukin garam dan vanili
3.tambahkan skm
4.masukin tepung ketan hitam yang sudah diayak,aduk rata
5.masukin minyak goreng sambil diaduk balik.
6.Selesai diaduk rata masukin keloyang trus kukus selama 20 menit atau sampe matang.

Yang ngileer silakan di coba yahhh..:)

PUDING Lapis Avocad

Bangun tidur pagi-pagi freeeesh banget..
Masih berasa hasil dari liburan ke bandung dan lembang.Biasalah klo sudah datang weekend koq ya senengggnya minta ampyun..Bisa jalan-jalan.eiiitss... bukan berarti selain weekend ga bisa jalan-jalan lho yah...,hari biasa tuh paling jalannya ke mall,dan saya bukanlah yang suka ngabisin uang untuk shopping-shopping , kadang saya juga bingung kalo ke mall.Bukannya bingung mau beli apa, he..he..tapi mikir mau beli pake apa yahh?? q..q..q..pohon duit gue yang banyak kena hama wereng bo,jadinya ga bisa dipetik ..wkkwkkwkk....dan terakhirnya ya ga ada pilihan lain, balik lagi hunting makanan.DAn kalau sabtu-minggu kan bisa bareng papap,putri dan salsa.dan kalo pergi sama papap pasti terjamin :),eh enggak juga kadang saya dong yang traktir alahhh bangganyaa.terutama pas tanggung bulan dimana kantong papap bolongnya tuh udah jebol banget sehingga uangnya sisa cuman recehan :)
peace pap....


Ini hasil hunting buah-buahan dibandung.Sampe rumah langsung sim salabim ..eng ing eng....jadilah....

Lapisan puding avokad :

1 bungkus agar-agar jelly bubuk warna putih
100 gr gula pasir
600 ml susu
3 buah avokad ambil dagingnya,trus diblender

Lapisan puding stawberry :

1 bungkus agar-agar jelly bubuk warna putih
100 gr gula pasir
700 ml susu stawberry

Cara membuatnya
1.Buat lapisan avocad:
Campur aja jelly dengan gula,trus diaduk rata.
Tambahkan air dan avokad yang telah dihaluskan,masak hingga mendidih sambil diaduk rata.
Matikan api,masak terus selama 3 menit,biarkan dingin dan setengah mengeras.

2.Buat puding lapis strawberry :
Campurkan jelly dengan gula,trus diaduk rata,tambahin susu strawberry.
masak sampai mendidih sambil diaduk rata.Masak kurang lebih selama 3 menit.
Tuang adonan puding strawberry ke atas lapisan puding avocad yang setengah matang tadi.Biarkan dingin dan mengeras.Simpan dalam lemari es sebelum disajikan.


Rasanya segerr ,avocad dan strawberry yang kecut maniss...hmmmm