Banana Loaf

 Cake ini di intip dari blognya NCC kepunyaan ibu Fatmah Bahalwan,Trims ya bu..,Cake nya enak tapi karena saya kurang suka bumbu spekoek  terpaksa aku skip.tapi rasanya teteup enak koq..di coba yah...

Bahan A:

3 bh         pisang Ambon

1 sdm       air jeruk lemon

Bahan B:

225 gr      tepung terigu protein sedang

1 sdm       bumbu spekoek

1 sdt        Baking Powder Double Acting

Bahan C:

150 gr      mentega

110 gr      coconut sugar / palm sugar

40 gr        gula pasir

5 btr        kuning telur

Bahan D:

5 btr       putih telur, kocok kaku

Cara membuatnya:

1. Bahan A: haluskan pisang, beri air jeruk lemon, aduk rata, sisihkan.
2. Bahan B : aduk rata semua bahan, ayak, sisihkan.
3. Bahan C: kocok mentega gula palm dan gula pasir hingga lembut dan pucat, masukkan kuning telur satu persatu, kocok terus hingga rata.
4. Matikan mikser, tuang campuran tepung bahan B kedalam adonan aduk rata, tuang juga adonan A, aduk rata. Masukkan Bahan D secara bertahap aduk rata.
5. Masukkan adonan kedalam loyang loaf ukuran 12x24x7cm yang sudah dipoles mentega dan ditabuir tepung.
6. Panggang dalam oven suhu 180’C selama lk. 45 menit atau hingga matang.