Belajar cake decorating dengan butter cream

Fuihhh..fuihhh napas ngos2an.Habis dorong mobil bu...ha..ha..ha..taelaaa susye benerrr ini bikin roses jadi-jadian.
Eitss hari ini jadi pengangguran klas berat.Dari pagi mondaaar mandiiirr,depaaan belakangg,mending coba bikin rosses pake butter cream.secara aku kan belum sempet ambil kursus decorating.Pokoke dari jaman baheula udah niat sbenernya tapi yaitu de tiap udah mau daftar pasti adaaa aja halangannya,papa ga bisa nganterlah,anakku yang sakitlah,tetangga berangkat hajilah hi..hi..hi..yang terakhir ini bo ong ding,kagak ada hubungan juga yah..,apapun alasannya intinya tetep satu toh..masih acakkadut gini deh

Pudding Oreo

Lihat oreo yang nganggur di rumah bikin ngiler.pengennya sih dibikin cake yang cantiikk kayak di buku-buku masakan itu lho.tapi my papa tuh dari dulu anti sama yang namanya cake,tambah anti lagi sejak aku selalu bergaul setiap hari dengan loyang dan mixer kesayanganku..,hihihi jangan jeles dong papa..,aku tau papa cinta banget sama aku(pd 2000000)...tapi pls dwehh ,jelesnya jangan sampe dilampiasin sampe ke cake segala..walopun aku sayang sama loyangku tapi papa dan anak-anak teteuuup yang ter...ter...hmm..hmm..

Keputusan terakhir..bikin pudding aja,skalian buat papa ,eiittt terakhir baru kutau dirimu juga tidak suka puddingnya soalnya terlalu nyoklat rasanya.. :( ahhh papaaaa susah banget sehh

Ini juga pake resep yang sedikit ngikutin kata hati nurani he..he..he..pakenya rumus kira2 ya..tapi pas jadi enyakkk..enyakkk kata adek salsa...ihhh si emak jadi bangga, senyum -senyum.. .. :)

Pudding Oreo

Bahan I
2 bungkus coklat oreo
175 gr gula pasir (ini dikira2 ya soalnya tergantung selera)
3 kuning telur
700 susu cair
1 bungkus agar warna coklat

Bahan 2
600 ml fresh cream
200 gr gula pasir
3 putih telur
oreo yang dihaluskan secukupnya

How to:
-Tata biskuit didasar loyang
-Rebus,susu,agar,gula,sambil diaduk sampai mendidih
-Ambil 1 sendok sayur adonan,lalu tuang ke kuning telur yang sudah dikocok secukupnya (tehknik pancing),tuang lagi ke rebusan,waktu nuangnya jangan pas panas banget yah,ntar malah jadi telur rebus :),tunggu uapnya berkurang.
-Tuang adonan yang hangat ke adonan biskuit trus diamkan sampe agak keras.
-Untuk bahan ke dua,rebus susu,agar gula sampai mendidih
-Sementara kocok putih telur sampai kaku
-Tuang adonan agar yang sudah direbus ke putih telur,aduk rata,masukkan taburan oreo yang sudah dihancurkan secukupnya.
-Aduk rata ,tuang ke cetakan,dinginkn..

Japanese Cheese Cake

Japanese Cheese Cake

Japanese Cheese Cake

Pengen cake yang lembuuuuut banget..ditambah cheesenya yang endang bambang gulindang hadehhh makan sambil merem melek dech..Cocok buat yang lagi penggemukan badan cause cake ini FULL KALORI :),yokk yang pengen nyoba yah ..

Japanese Cheese Cake

60 gram terigu
20 gram tepung mazaina
50 gram butter
250 gram cream cheese
100 ml susu cair
6 kuning telur
140gram gula pasir
1/4 sdt garam
1 sdm jeruk lemon

How to:
-Siapkan loyang 20 atau 22 cm alasai kertas roti dan dipoles dengan mentega(dasarnya aja)pinggirannya ga usah dipoles ya)
-pasang oven 150C
-Campur ayak tepung terigu dan mazaina supaya halus,sisihkan.
-Campur cream cheese,butter dan susu cair,diaduk sampai mencair dan rata dengan api kecil(sampai hangat aja ya)
-Masukkan terigu dan mazaina ke adonan cream cheese diatas
-Masukkan telur aduk rata
-Kocok putih telur hingga berbusa ,masukkan gula dan air jeruk lemon sedikit demi sedikit,terus dikocok sampai putih telur mengembang soft peak.
-Tuang 1/3 adonan putih telur kedalam adonan cream cheese,aduk rata.
-Kemudian tuang adonan ini kedalam sisa putih telur aduk rata sampai homogen.
-Tuang adonan kedalam loyang,panggang dengan cara au bain marie sekitar 90 menit(tergantung tingkat kepanasan oven ya)karna di oven ku lebih dari 90 menit hiks..hiks..
-Setelah matang dinginkan baru dikeluarkan dari loyang.Jangan khawatir ya klo cakenya akan mangalami penyusutan sedikit :)