BLACK FOREST for hubby

Pelajaran berikutnya bikin black forest yang uenaaakkkk .Mumpung my papap ultah ya kita bikin yuk...walopun kuenya telat ya pap...maafkeun daku... :)

Dan setelah kue selesai...
Papap ga doyaaaaaaaaaaaaan.......... :(
Baru inget klo papap ga terlalu doyan Cake yang ala-ala Bule gitchu...ha..ha..
ternyata papap pecin produk lokal..!

Padahal BF nya uenakkkk banget,pake resep andalan NCC.Black cherry nya brasa banget yang membuat cakenya tambah moist.
welehhhh ada kesalahan fatal nih ,karna ga sempet bikin pagar dari coklat,akhirnya ta' kasih stick wafer aja alhasil..sticknya jadi lenyot alias lembek karna bersentuhan langsung dgn whipping cream yang basah ,
So..laen kali jangan so' kepedean ya bo'...

BOLU KUKUS KETAN HITAM

hore..hore...kuenya laku..laku..
laris manis tapi duitnya ga ngumpul..alias greetong..q..q..q..

Ini nihh pilihan lain pengolahan ketan item.Jadi klau ga suka bubur ketan hitam,bisa dicoba cake ini.dibuat dari tepung ketan hitam yang udah ready (ada yang jual di tbk),jadi jangan repot mikirin cara ngalusin beras ketannya kayak saya dulu yang smpet sempetnya mau ngblender beras ketannya..dong..dong..dong getok2 kepala ,duhhh untung pas ke tbk ngliat ada yang ready to use.

Kalau liat jadinya bentuknya ya seperti brownies,tapi percayalah jeuuuunnnggg....
rasanya hmmmm....jauuuuhhh beda.Ga manis tapi Legiiiitt ne'...

Bolu KUKUs KEtan Hitam

250 gr tepung ketan hitam
200 gr gula pasir
200 ml minyak goreng
6 btr telur
1/2 sdt vanili
1/2 sdt skm

1.telor dan gulanya dikocok dulu sampai kental
2.masukin garam dan vanili
3.tambahkan skm
4.masukin tepung ketan hitam yang sudah diayak,aduk rata
5.masukin minyak goreng sambil diaduk balik.
6.Selesai diaduk rata masukin keloyang trus kukus selama 20 menit atau sampe matang.

Yang ngileer silakan di coba yahhh..:)

PUDING Lapis Avocad

Bangun tidur pagi-pagi freeeesh banget..
Masih berasa hasil dari liburan ke bandung dan lembang.Biasalah klo sudah datang weekend koq ya senengggnya minta ampyun..Bisa jalan-jalan.eiiitss... bukan berarti selain weekend ga bisa jalan-jalan lho yah...,hari biasa tuh paling jalannya ke mall,dan saya bukanlah yang suka ngabisin uang untuk shopping-shopping , kadang saya juga bingung kalo ke mall.Bukannya bingung mau beli apa, he..he..tapi mikir mau beli pake apa yahh?? q..q..q..pohon duit gue yang banyak kena hama wereng bo,jadinya ga bisa dipetik ..wkkwkkwkk....dan terakhirnya ya ga ada pilihan lain, balik lagi hunting makanan.DAn kalau sabtu-minggu kan bisa bareng papap,putri dan salsa.dan kalo pergi sama papap pasti terjamin :),eh enggak juga kadang saya dong yang traktir alahhh bangganyaa.terutama pas tanggung bulan dimana kantong papap bolongnya tuh udah jebol banget sehingga uangnya sisa cuman recehan :)
peace pap....


Ini hasil hunting buah-buahan dibandung.Sampe rumah langsung sim salabim ..eng ing eng....jadilah....

Lapisan puding avokad :

1 bungkus agar-agar jelly bubuk warna putih
100 gr gula pasir
600 ml susu
3 buah avokad ambil dagingnya,trus diblender

Lapisan puding stawberry :

1 bungkus agar-agar jelly bubuk warna putih
100 gr gula pasir
700 ml susu stawberry

Cara membuatnya
1.Buat lapisan avocad:
Campur aja jelly dengan gula,trus diaduk rata.
Tambahkan air dan avokad yang telah dihaluskan,masak hingga mendidih sambil diaduk rata.
Matikan api,masak terus selama 3 menit,biarkan dingin dan setengah mengeras.

2.Buat puding lapis strawberry :
Campurkan jelly dengan gula,trus diaduk rata,tambahin susu strawberry.
masak sampai mendidih sambil diaduk rata.Masak kurang lebih selama 3 menit.
Tuang adonan puding strawberry ke atas lapisan puding avocad yang setengah matang tadi.Biarkan dingin dan mengeras.Simpan dalam lemari es sebelum disajikan.


Rasanya segerr ,avocad dan strawberry yang kecut maniss...hmmmm

Brownies Kukus keju

Baking...baking..yo...baking...
Sejak naik 5 kilo ,saya jadi malas baking d.tepatnya sich bukan malas tapi membatasi penumpukan lemak yang entah kenapa seneng bgt dengan tubuh saya ini...padahal dulu sebelum rajin baking saya udah semok ha..ha..kebayangkan klo ga dibatasin bakingnya???wuihhh itu baju udah pada menjerit..

Tapi susye juga manghalangi hasrat dalam diri,bawaannya tiap liat panci dan oven,serasa melihat soulmate yang lagi nangkring dengan manisnya didapur.pengennya baking tiap hari aja.Dan akhirnya.....hari ini jadilah brownies kukus keju ala pak Sahak.

Brownies kukus keju
Bahan A:
Telur 3 butir
Gula 100 gr
TBM 1 sdm

Bahan B :
Terigu 60 gr
tepung mazaina 20 gr
garam 1 sdt

Bahan C:
Cream cheese 250 gr
Butter 50 gr

Cara membuat :
Kocok bahan A sampai kembang ,masukkan bahan B lalu aduk sampai rata.
Kocok bahan C sampai halus kemudian masukkan ke adonan,aduk rata.
Tuang keloyang,kukus selama 20 menit.

Supaya brownkus sukses dengan selamat,pastikan dulu beberapa hal:

1.Pastikan dulu bahan yang dipakai masih Fresh alias baru alias ga bau tengik,bahan yang udah dibeli tahun jebot dan udah berubah bau dan warna mending jangan di simpan lagi.

2.Bahan yang di masukin dikulkas harus didianmkan dulu pada suhu rung sebelum dipake.

3.trus keringin dulu alat-alat bakingnya.Jangan sampai ada sisa lemak ,sisa air atau kotoran.

4.Smua bahan yang berupa tepung-tepungan harus diayak dulu biar ga bergerindil.

5.Waktu masukin loyang kedalam kukusan,pastikan dulu airnya sudah mendidih.

6.Pakai api sedang supaya permukaan cakenya rata.Api yang besar bikin permukaan cakenya bergelombang.


Yang pasti hasil dari kukus keju ini buat saya, enaaak dan lembuuuuuut.ayoo di coba yahh..

cupcake tahun baru

Woahhh tahun baru udah berjalan hampir 2 minggu nih.ga berasa yahh...
Apa aja sehh yang udah diperbuat di taon kemaren.Berapa banyak dosa dan kebaikan yang udah diperbuat..
aku pengen hari ini lebih baik dari hari kemaren,dan besok harus lebih baik dari hari ini.Plok..plok..plok..tepok tangan..kesambet dimana jeung... :)

okehh lannnjuuuttt...
minggu kemaren untuk memberi apresiasi untuk diri sendiri ,yang udah berhasil melewati sebagian masalah ditaon lalu ,aku bikin cup cake.Resepnya cakenya diambil dari bukunya mbak Peni "CUP cake & Mini Cake".Resepnya gampaaang banget.ga perlu pake mixer.Rasa cakenya juga enak.cocoklah buat orang yang ga mo ribet seperti dakuw..trus di hias pake butter cream,gula warna warni dan bintangnya dari fondant.

Simply Milky Cake
Bahan :
150 gr tepung terigu
75 gr tepung mazaina
1 sdt BPDA (baking powder double acting)
1 sdt soda kue
100 gr gula halus
1/2 sdt garam halus
150 gr mentega tawar
200 gr white chocolate,
4 butir telur

Cara membuat :
1.Ayak tepung terigu,tepung mazaina,BPDA,dan soda kue menjadi satu di dalam baskom.Tambahkan gula halus dan garam.Buat lubang dibagian tengah adonan.
2.Lelehkan mentega tawar.Dalam keadaan hangat masukkan chocolate putih.Aduk hingga rata. Sisihkan
3.Masukkan telur satu persatu kedalam campuran tepung.Aduk hingga rata.
4.Terakhir masukkan mentega dan coklat putih.Aduk rata.
5.Masukkan adonan kedalam loyang cupcake atau mini cake.Isi 3/4 dari tinggi loyang.Panggang didalam oven suhu 150C selama 30 menit.
Cupcake atau minicakenya siap untuk dihias.

Barbie Cake For Addysha

Ini nih my first cake with fondant.Rekwes kehormatan langsung dari yang ultah,my oldest princess.

Harusnya ultahnya sih awal Desember lalu,tapi apalah daya ,emaknya putri ini lagi ditunggu di kampung oleh para fansnya ha..ha..ha..boleh dunk skali-kali jadi seleb..Kebetulan ada nikahan omnya putri, jadinya wajib pulkam.Acaranya full.jadilah cake untuk putri di bikin akhir Desember ini.Maaf ya anakku...

walaupun ultahnya telat yang pentingkan makna miladnya ya sayang...Smoga jadi anak yang soleha,anak cerdas,anak yang tangguh,berguna untuk umat.Amien...

MATRAMAN...I'm Comiiiiing

Aciiiikkk,acikkk minggu kemaren akhirnya ijin dari myhusb kluar juga,boleh ikutan cake decorating.Aduh papap ku ,cintaku permata hatiku...muach..muach..titip anak anak yah..

Matraman...I'm comiiiiing ....
Duluuuu waktu belajar gmana cara mengonde rambut ,mengubah warna rambut atau membuat rambut spike jadi kinclong di Rudy Hadisuwarno ,aku sering bolak balik matraman.Tapi sekarang dengan niat membuat cake jadi nyummy dan membuat konde di rambut figurin aja, aku pengen jadi apa itu...cake stylist yah?? yang penting tujuan pelajarannya samalah,sama sama pake polesan,yang satunya moles wajah dan yang satunya moles cake,sama sama bikin cantik dan sama sama menyenangkan.Akhirnya aku ke matraman lagi,walaupun tempatnya beda,yang satu jalan sbelah sono dan yang satu lagi disbelah sini.

Belajar di markas NCC Matraman enak juga .Bagi ibu ibu yang ditungguin sama Ganknya, dan bawa pasukan se RT, seperti aku kemaren,yang nungguin bisa mampir dulu di Gramedia.Deket koq.Lumayankan bisa ngabisin waktu sambil borong borong buku xii..xii..,kalau laper disitu juga banyak yang jualan .Ada DOnAT,Restoran Padang, Es Teller,dan MiE AYAM yang terkenal sampai yang bakminya abang abang kaki Lima.Tinggal pilih. Biar ga bosen.Ya yang nungguin pasti bosenlah. Bayangin aja dari jam 9 pagi sampai jam 4 sore duduk manis di NCC ?? bukan si papap kalau betah duduk manis hi..hi..apalagi dengan 2 anak yang hebohhh.

Diajarin sama mbak Peni yang baik hati dan tidak sombong..he..he..senangnya bisa belajar darimu mbak..juga ketemu sama bu Fatma yang cantik,ehh ga ketinggalan ada pak Wisnu juga loh.Senangnya ketemu para expert yang ramah ramah.

Berhubung hari hujan, Figurin hasil karyaku selam 6 jam letoy tak berdaya karena kelembaban udara yang tinggi..cie..cie....sotoy d loe :),jadinya ga sempat photo-photo hiks..hiks..