Brownies Kukus keju

Baking...baking..yo...baking...
Sejak naik 5 kilo ,saya jadi malas baking d.tepatnya sich bukan malas tapi membatasi penumpukan lemak yang entah kenapa seneng bgt dengan tubuh saya ini...padahal dulu sebelum rajin baking saya udah semok ha..ha..kebayangkan klo ga dibatasin bakingnya???wuihhh itu baju udah pada menjerit..

Tapi susye juga manghalangi hasrat dalam diri,bawaannya tiap liat panci dan oven,serasa melihat soulmate yang lagi nangkring dengan manisnya didapur.pengennya baking tiap hari aja.Dan akhirnya.....hari ini jadilah brownies kukus keju ala pak Sahak.

Brownies kukus keju
Bahan A:
Telur 3 butir
Gula 100 gr
TBM 1 sdm

Bahan B :
Terigu 60 gr
tepung mazaina 20 gr
garam 1 sdt

Bahan C:
Cream cheese 250 gr
Butter 50 gr

Cara membuat :
Kocok bahan A sampai kembang ,masukkan bahan B lalu aduk sampai rata.
Kocok bahan C sampai halus kemudian masukkan ke adonan,aduk rata.
Tuang keloyang,kukus selama 20 menit.

Supaya brownkus sukses dengan selamat,pastikan dulu beberapa hal:

1.Pastikan dulu bahan yang dipakai masih Fresh alias baru alias ga bau tengik,bahan yang udah dibeli tahun jebot dan udah berubah bau dan warna mending jangan di simpan lagi.

2.Bahan yang di masukin dikulkas harus didianmkan dulu pada suhu rung sebelum dipake.

3.trus keringin dulu alat-alat bakingnya.Jangan sampai ada sisa lemak ,sisa air atau kotoran.

4.Smua bahan yang berupa tepung-tepungan harus diayak dulu biar ga bergerindil.

5.Waktu masukin loyang kedalam kukusan,pastikan dulu airnya sudah mendidih.

6.Pakai api sedang supaya permukaan cakenya rata.Api yang besar bikin permukaan cakenya bergelombang.


Yang pasti hasil dari kukus keju ini buat saya, enaaak dan lembuuuuuut.ayoo di coba yahh..

cupcake tahun baru

Woahhh tahun baru udah berjalan hampir 2 minggu nih.ga berasa yahh...
Apa aja sehh yang udah diperbuat di taon kemaren.Berapa banyak dosa dan kebaikan yang udah diperbuat..
aku pengen hari ini lebih baik dari hari kemaren,dan besok harus lebih baik dari hari ini.Plok..plok..plok..tepok tangan..kesambet dimana jeung... :)

okehh lannnjuuuttt...
minggu kemaren untuk memberi apresiasi untuk diri sendiri ,yang udah berhasil melewati sebagian masalah ditaon lalu ,aku bikin cup cake.Resepnya cakenya diambil dari bukunya mbak Peni "CUP cake & Mini Cake".Resepnya gampaaang banget.ga perlu pake mixer.Rasa cakenya juga enak.cocoklah buat orang yang ga mo ribet seperti dakuw..trus di hias pake butter cream,gula warna warni dan bintangnya dari fondant.

Simply Milky Cake
Bahan :
150 gr tepung terigu
75 gr tepung mazaina
1 sdt BPDA (baking powder double acting)
1 sdt soda kue
100 gr gula halus
1/2 sdt garam halus
150 gr mentega tawar
200 gr white chocolate,
4 butir telur

Cara membuat :
1.Ayak tepung terigu,tepung mazaina,BPDA,dan soda kue menjadi satu di dalam baskom.Tambahkan gula halus dan garam.Buat lubang dibagian tengah adonan.
2.Lelehkan mentega tawar.Dalam keadaan hangat masukkan chocolate putih.Aduk hingga rata. Sisihkan
3.Masukkan telur satu persatu kedalam campuran tepung.Aduk hingga rata.
4.Terakhir masukkan mentega dan coklat putih.Aduk rata.
5.Masukkan adonan kedalam loyang cupcake atau mini cake.Isi 3/4 dari tinggi loyang.Panggang didalam oven suhu 150C selama 30 menit.
Cupcake atau minicakenya siap untuk dihias.

Barbie Cake For Addysha

Ini nih my first cake with fondant.Rekwes kehormatan langsung dari yang ultah,my oldest princess.

Harusnya ultahnya sih awal Desember lalu,tapi apalah daya ,emaknya putri ini lagi ditunggu di kampung oleh para fansnya ha..ha..ha..boleh dunk skali-kali jadi seleb..Kebetulan ada nikahan omnya putri, jadinya wajib pulkam.Acaranya full.jadilah cake untuk putri di bikin akhir Desember ini.Maaf ya anakku...

walaupun ultahnya telat yang pentingkan makna miladnya ya sayang...Smoga jadi anak yang soleha,anak cerdas,anak yang tangguh,berguna untuk umat.Amien...

MATRAMAN...I'm Comiiiiing

Aciiiikkk,acikkk minggu kemaren akhirnya ijin dari myhusb kluar juga,boleh ikutan cake decorating.Aduh papap ku ,cintaku permata hatiku...muach..muach..titip anak anak yah..

Matraman...I'm comiiiiing ....
Duluuuu waktu belajar gmana cara mengonde rambut ,mengubah warna rambut atau membuat rambut spike jadi kinclong di Rudy Hadisuwarno ,aku sering bolak balik matraman.Tapi sekarang dengan niat membuat cake jadi nyummy dan membuat konde di rambut figurin aja, aku pengen jadi apa itu...cake stylist yah?? yang penting tujuan pelajarannya samalah,sama sama pake polesan,yang satunya moles wajah dan yang satunya moles cake,sama sama bikin cantik dan sama sama menyenangkan.Akhirnya aku ke matraman lagi,walaupun tempatnya beda,yang satu jalan sbelah sono dan yang satu lagi disbelah sini.

Belajar di markas NCC Matraman enak juga .Bagi ibu ibu yang ditungguin sama Ganknya, dan bawa pasukan se RT, seperti aku kemaren,yang nungguin bisa mampir dulu di Gramedia.Deket koq.Lumayankan bisa ngabisin waktu sambil borong borong buku xii..xii..,kalau laper disitu juga banyak yang jualan .Ada DOnAT,Restoran Padang, Es Teller,dan MiE AYAM yang terkenal sampai yang bakminya abang abang kaki Lima.Tinggal pilih. Biar ga bosen.Ya yang nungguin pasti bosenlah. Bayangin aja dari jam 9 pagi sampai jam 4 sore duduk manis di NCC ?? bukan si papap kalau betah duduk manis hi..hi..apalagi dengan 2 anak yang hebohhh.

Diajarin sama mbak Peni yang baik hati dan tidak sombong..he..he..senangnya bisa belajar darimu mbak..juga ketemu sama bu Fatma yang cantik,ehh ga ketinggalan ada pak Wisnu juga loh.Senangnya ketemu para expert yang ramah ramah.

Berhubung hari hujan, Figurin hasil karyaku selam 6 jam letoy tak berdaya karena kelembaban udara yang tinggi..cie..cie....sotoy d loe :),jadinya ga sempat photo-photo hiks..hiks..

Si hijau GREEN TEA Cake

Minggu kemaren ke Titan nemu green tea. o iya Titan itu yang dijalan fatmawati no 22A,no telp nya ini nih 021-7692329 ,siapa tau ada yang mau blanja blanji ngabisin duitnya yang berkarung-karung deeee he..he...

klo dari rumahku daerah jagakarsa ga terlalu jauh.Klo naik ojeg kira kira 30 rebong he..he..bener ga sich..?? yah tergantung cara nawarnya.Klo ojegnya temen sendiri itungannya jadi beda.Apalagi di sopirin husb sendiri ha..ha..ha..berharap gretong malah nomboooookkk ...

Lumayan klo ga salah harga Green teanya seplastik kecil gitu (lupa beratnya) 15 rebot gitu.trus beli tools untuk fondant 125 rebot,imprint mat yang isi 5 sheet 240 rebot,beli ini..beli itu...nyampe kasir ditotal 921.200 whooaaattt mamiiiiiii...bangkrut :(( pingsan.
Bangun lagi sambil nenangin ati tenang...tenang..untuk niat yang baik pasti selalu ada rejkinya ha..ha..ha..tersugesti dan.. happy lagi.Tinggal ngademin si papap yang manyun sambil nbhgdffjlmggfsas ga jelas demi melihat istrinya yang lamaaaaaa ga kluar-kluar dari Titan.

walaupun sisa cenut cenut kemaren masih berasa,nyampe rumah langsung baking baking d..Secara blum pernah bikin green tea cake jadi masih penasaran dengan sensasi si hijau ini.

Proses samalah seperti cake yang lain.Tapi jangan tanya soal sensasinya..jauhhh beda dari yang lain.Kudu nyoba yah...mmnnyummy...nmmyummy...nyummmm

Kueku yang Pinky

Cenut..cenutt..pusing banget niy kepala.deuuh..tapi adonan dah kadung diuleni.klo ditinggal dan dilanjutin besok dipastikan besok bakalan kumat penyakit M nya..Malaz..

Sambil nahan cenut-cenut,sambil nahan filex dan sambil nahan encok..alahh lebay ...penuh perjuangan berat memang.Taapi demi melihat sicantik kueku nan pinky ini , hati jadi berbunga-bunga.

Berhubung dah keliling ga nemu warna merah ,ya sutra pake warna pinky ajah.


Kueku

Bahan kulit:

250 gr tepung ketan
200 gr kentang jangan lupa dikukus dulu yah dan dihaluskan
2 sdm minyak goreng
200 CC santan kental
40 gr gula halus
vanili secukupnya
garam secukupnya
pewarna merah secukupnya


Bahan isi:

250 gr kacang hijau kupas direndam dulu kurleb 2-3 jam
250 gr gula pasir
200 CC santan kental
garam secukupnya
pandan

Cara membuat isi :

1. Tiriskan kacang hijau,kukus sampai empuk.

2. Blender dengan santan sampai halus.

3. Masukkan vanili ,garam,dan pandan,masak dengan api kecil sampai kering dan dapat
dibentuk bulatan.

Cara membuat kulit :

1. Aduk tepung ketan ,kentang yang sudah dihaluskan,gula halus,dan vanili.

2. Campurkan minyak dan pewarna kedalam santan,tuang kedalam adonan tepung ketan.
Tuang sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis.

3. Ambil sejumput adonan kulit,isi dengan kacang hijau,bulatkan adonan tekan ke
cetakan yang sudah dilumuri dengan tepung

4. Kukus adonan di dalam kukusan yang sudah dilapisi dengan daun pisang selama 10
menit.

5. Siap untuk dihidangkan.

BROWNIES KUKUS

Horeee cake pertama saya, jadi juga :) jungkir balik..

 Si hitam manis yang satu ini  memang terkenal sejagad raya.Kalo cuman sekali colek aduuuh kayaknya ga nendang.maunya tuh seloyang sendiri baru puas he..he..maruk loh ! Klo biasanya si papap ke Bdg ,rikwes pertama pastinya si hitam manis ini,berikutnya baru teman2nya.Tapi sekarang sipapap boleh bernafas lega karna bisa ngirit jajan untuk oleh-oleh ya kan pap..?ye... papap jangan seneng dulu temen-temennya dakuw kan blum bisa bikin....jadinya tetep musti jajan.

Menurutku resep dari ny.Liem ini maknyusss.udah untuk yang kesekian kalii kubikin,dan selalu laku keras sehingga untuk take photo nya aja nunggu sisa potongan dulu.Bukan knapa napa jeung klo si papap tuh suka jail klo liat aku moto moto cake gitu, suka ngatain "kue tuh buat dimakan bukan buat di photo.."sambil kompakan sama putri nyolek nyolek cake nya.sampe boncel boncel ga indah lagi untuk diliat :(

BRownies KUKUS by Ny.Liem

Bahan :

Telor 6 btr
Gula 225 gr (aku pake 215 gr aja)
Tepung Terigu 125 gr
Coklat bubuk 50 gr
vanili secukupnya
Garam secukupnya
Emulsifier 1/2 sdt
minyak 175 ml
DCC 100 gr dilelehkan (lelehkan campur dengan minyak)
susu kental manis 25 ml

Cara membuat :
1.Kocok telor dan gula sampai mengembang
2.Tambahkan terigu dan coklat bubuk yang sudah di ayak dan dicampur rata
3.Masukkan minyak dan DCC sedikit demi seikit sambil di aduk rata
4.Sisihkan 1/3 adonan beri skm aduk rata
5.Bagi 2 adonan tanpa SKM ,adonan 1 masukkan dalam kukusan yang sudah panas selama 10 menit,kemudian tambahkan adonan dgn skm kukus lagi kurleb 10 menit.terakhir masukkan adonan sisa tanpa skm lanjukan mengukus selama krleb 20 menit.