Barbie Cake For Addysha

Ini nih my first cake with fondant.Rekwes kehormatan langsung dari yang ultah,my oldest princess.

Harusnya ultahnya sih awal Desember lalu,tapi apalah daya ,emaknya putri ini lagi ditunggu di kampung oleh para fansnya ha..ha..ha..boleh dunk skali-kali jadi seleb..Kebetulan ada nikahan omnya putri, jadinya wajib pulkam.Acaranya full.jadilah cake untuk putri di bikin akhir Desember ini.Maaf ya anakku...

walaupun ultahnya telat yang pentingkan makna miladnya ya sayang...Smoga jadi anak yang soleha,anak cerdas,anak yang tangguh,berguna untuk umat.Amien...

MATRAMAN...I'm Comiiiiing

Aciiiikkk,acikkk minggu kemaren akhirnya ijin dari myhusb kluar juga,boleh ikutan cake decorating.Aduh papap ku ,cintaku permata hatiku...muach..muach..titip anak anak yah..

Matraman...I'm comiiiiing ....
Duluuuu waktu belajar gmana cara mengonde rambut ,mengubah warna rambut atau membuat rambut spike jadi kinclong di Rudy Hadisuwarno ,aku sering bolak balik matraman.Tapi sekarang dengan niat membuat cake jadi nyummy dan membuat konde di rambut figurin aja, aku pengen jadi apa itu...cake stylist yah?? yang penting tujuan pelajarannya samalah,sama sama pake polesan,yang satunya moles wajah dan yang satunya moles cake,sama sama bikin cantik dan sama sama menyenangkan.Akhirnya aku ke matraman lagi,walaupun tempatnya beda,yang satu jalan sbelah sono dan yang satu lagi disbelah sini.

Belajar di markas NCC Matraman enak juga .Bagi ibu ibu yang ditungguin sama Ganknya, dan bawa pasukan se RT, seperti aku kemaren,yang nungguin bisa mampir dulu di Gramedia.Deket koq.Lumayankan bisa ngabisin waktu sambil borong borong buku xii..xii..,kalau laper disitu juga banyak yang jualan .Ada DOnAT,Restoran Padang, Es Teller,dan MiE AYAM yang terkenal sampai yang bakminya abang abang kaki Lima.Tinggal pilih. Biar ga bosen.Ya yang nungguin pasti bosenlah. Bayangin aja dari jam 9 pagi sampai jam 4 sore duduk manis di NCC ?? bukan si papap kalau betah duduk manis hi..hi..apalagi dengan 2 anak yang hebohhh.

Diajarin sama mbak Peni yang baik hati dan tidak sombong..he..he..senangnya bisa belajar darimu mbak..juga ketemu sama bu Fatma yang cantik,ehh ga ketinggalan ada pak Wisnu juga loh.Senangnya ketemu para expert yang ramah ramah.

Berhubung hari hujan, Figurin hasil karyaku selam 6 jam letoy tak berdaya karena kelembaban udara yang tinggi..cie..cie....sotoy d loe :),jadinya ga sempat photo-photo hiks..hiks..

Si hijau GREEN TEA Cake

Minggu kemaren ke Titan nemu green tea. o iya Titan itu yang dijalan fatmawati no 22A,no telp nya ini nih 021-7692329 ,siapa tau ada yang mau blanja blanji ngabisin duitnya yang berkarung-karung deeee he..he...

klo dari rumahku daerah jagakarsa ga terlalu jauh.Klo naik ojeg kira kira 30 rebong he..he..bener ga sich..?? yah tergantung cara nawarnya.Klo ojegnya temen sendiri itungannya jadi beda.Apalagi di sopirin husb sendiri ha..ha..ha..berharap gretong malah nomboooookkk ...

Lumayan klo ga salah harga Green teanya seplastik kecil gitu (lupa beratnya) 15 rebot gitu.trus beli tools untuk fondant 125 rebot,imprint mat yang isi 5 sheet 240 rebot,beli ini..beli itu...nyampe kasir ditotal 921.200 whooaaattt mamiiiiiii...bangkrut :(( pingsan.
Bangun lagi sambil nenangin ati tenang...tenang..untuk niat yang baik pasti selalu ada rejkinya ha..ha..ha..tersugesti dan.. happy lagi.Tinggal ngademin si papap yang manyun sambil nbhgdffjlmggfsas ga jelas demi melihat istrinya yang lamaaaaaa ga kluar-kluar dari Titan.

walaupun sisa cenut cenut kemaren masih berasa,nyampe rumah langsung baking baking d..Secara blum pernah bikin green tea cake jadi masih penasaran dengan sensasi si hijau ini.

Proses samalah seperti cake yang lain.Tapi jangan tanya soal sensasinya..jauhhh beda dari yang lain.Kudu nyoba yah...mmnnyummy...nmmyummy...nyummmm

Kueku yang Pinky

Cenut..cenutt..pusing banget niy kepala.deuuh..tapi adonan dah kadung diuleni.klo ditinggal dan dilanjutin besok dipastikan besok bakalan kumat penyakit M nya..Malaz..

Sambil nahan cenut-cenut,sambil nahan filex dan sambil nahan encok..alahh lebay ...penuh perjuangan berat memang.Taapi demi melihat sicantik kueku nan pinky ini , hati jadi berbunga-bunga.

Berhubung dah keliling ga nemu warna merah ,ya sutra pake warna pinky ajah.


Kueku

Bahan kulit:

250 gr tepung ketan
200 gr kentang jangan lupa dikukus dulu yah dan dihaluskan
2 sdm minyak goreng
200 CC santan kental
40 gr gula halus
vanili secukupnya
garam secukupnya
pewarna merah secukupnya


Bahan isi:

250 gr kacang hijau kupas direndam dulu kurleb 2-3 jam
250 gr gula pasir
200 CC santan kental
garam secukupnya
pandan

Cara membuat isi :

1. Tiriskan kacang hijau,kukus sampai empuk.

2. Blender dengan santan sampai halus.

3. Masukkan vanili ,garam,dan pandan,masak dengan api kecil sampai kering dan dapat
dibentuk bulatan.

Cara membuat kulit :

1. Aduk tepung ketan ,kentang yang sudah dihaluskan,gula halus,dan vanili.

2. Campurkan minyak dan pewarna kedalam santan,tuang kedalam adonan tepung ketan.
Tuang sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis.

3. Ambil sejumput adonan kulit,isi dengan kacang hijau,bulatkan adonan tekan ke
cetakan yang sudah dilumuri dengan tepung

4. Kukus adonan di dalam kukusan yang sudah dilapisi dengan daun pisang selama 10
menit.

5. Siap untuk dihidangkan.

BROWNIES KUKUS

Horeee cake pertama saya, jadi juga :) jungkir balik..

 Si hitam manis yang satu ini  memang terkenal sejagad raya.Kalo cuman sekali colek aduuuh kayaknya ga nendang.maunya tuh seloyang sendiri baru puas he..he..maruk loh ! Klo biasanya si papap ke Bdg ,rikwes pertama pastinya si hitam manis ini,berikutnya baru teman2nya.Tapi sekarang sipapap boleh bernafas lega karna bisa ngirit jajan untuk oleh-oleh ya kan pap..?ye... papap jangan seneng dulu temen-temennya dakuw kan blum bisa bikin....jadinya tetep musti jajan.

Menurutku resep dari ny.Liem ini maknyusss.udah untuk yang kesekian kalii kubikin,dan selalu laku keras sehingga untuk take photo nya aja nunggu sisa potongan dulu.Bukan knapa napa jeung klo si papap tuh suka jail klo liat aku moto moto cake gitu, suka ngatain "kue tuh buat dimakan bukan buat di photo.."sambil kompakan sama putri nyolek nyolek cake nya.sampe boncel boncel ga indah lagi untuk diliat :(

BRownies KUKUS by Ny.Liem

Bahan :

Telor 6 btr
Gula 225 gr (aku pake 215 gr aja)
Tepung Terigu 125 gr
Coklat bubuk 50 gr
vanili secukupnya
Garam secukupnya
Emulsifier 1/2 sdt
minyak 175 ml
DCC 100 gr dilelehkan (lelehkan campur dengan minyak)
susu kental manis 25 ml

Cara membuat :
1.Kocok telor dan gula sampai mengembang
2.Tambahkan terigu dan coklat bubuk yang sudah di ayak dan dicampur rata
3.Masukkan minyak dan DCC sedikit demi seikit sambil di aduk rata
4.Sisihkan 1/3 adonan beri skm aduk rata
5.Bagi 2 adonan tanpa SKM ,adonan 1 masukkan dalam kukusan yang sudah panas selama 10 menit,kemudian tambahkan adonan dgn skm kukus lagi kurleb 10 menit.terakhir masukkan adonan sisa tanpa skm lanjukan mengukus selama krleb 20 menit.

PUDING COKLAT LAPIS

Pengennya bikin puding ini sih dari kemaren,supaya bisa langsung nyogok si pap biar ngasih ijin buat ikutan cake decorating di ncc.Tapi apa daya si papap dapat berita harus ke bandung.Dadakan memang.tapi no problemolah yaaw...baking must go on..karna udah bela-belain belanja beli bahan puding jadinya ga nunggu esok hari,langsung tancheeeep ngopreek oprek di my kitchen yang imoet ini.

Si papap dah berangkat ke bdg,tinggal daku yang masih ngaduk-aduk adonan.Tapi koq kaya'nya ada yang aneh yah..,apa yah...ada yang hitam-hitam di depan pintu kamar !!! nah lho...nah lho...papap....koq tas pakaiannya ga dibawa???? he..he.. ..yahhh ga aneh memang klo si papap suka lupaan.Dari jaman dahulu kala sampe udah abad yang serba canggih geneh..penyakit papap yang satu itu ga ilang2 juga !

Puding Coklat Lapis

Bahan I :

.1/2 pak biskuit coklat,ibuang gulanya
.650 ml susu cair
.1 bungkus agar-agar bubuk
.175 gr gula pasir
.30 gr coklat bubuk
.3 kuning telur

Bahan II :

.600 ml susu cair
.1 bungkus agar
.200 gr gula pasir
.3 putih telur
.1 kaleng koktail yang kecil

Cara membuat :
Tata biskuit coklat didasar loyang ukuran 20 cm
Rebus susu ,agar,gula dan coklat bubuk sambil iaduk sampai mendidih.
Ambil satu sendok sayur adonan,lalu tuang ke kuning telur,aduk hingga rata tuang kedalam rebusan lalu didihkan lagi.
Tuang adoanan agar yang hangat keatas biskuit coklat lalu diamkan hingga agak beku.
Buat adoanan II,rebus susu,agar dan gula sambil diaduk hingga mendidih.
Sementara itu kocok putih telur sampai kaku.Tuang adoanan agar kedalam putih telur.kocok hingga rata.
Tambahkan coctail sambil diaduk perlahan.
Tuang adonan ke atas lapisan I,lalu dinginkan hingga beku.

KUE LUMPUR UNGU

Lagi nganggur berat nih...Buka buka tabloid saji ,kok kayaknya ada resep yang enak yah..maksudnya enak hasilnya gampang bikinnya he..he.. klo yang susah sih dah keder dulu .cek n ricek bahan bakunya...hore..hore..komplit lit.. lit..ada ubi ungu hasil liburan di puncak kemaren.yo wes lah bikin yuk...e iya waktu bikin sempat juga si jidat keriting 12. Knapa ya judulnya kue lumpur??apa ntar klo udah matang hasilnya juga seperti lumpur? ada becek beceknya gitu ? aih..aih..itu mah pikir aku waktu belom tau betapa enaknya kue yang satu ini.nama boleh serem tapi soal rasa....silakan di cobain sendiri d.

Tapi membuat kue lumpur ini tidaklah semanis menikmati matangnya.halahhh GOSONG again...
bukan karna kelamaan diangkat tapi cetakannya terlalu tipis jadi musti di ganjel dulu biar api gak langsung mengenai ke cetakannya..

LUMPUR TELO SANTAN

Bahan:
Santan 400 ml dari 1/2 butir kelapa
tepung terigu protein sedang 250 gr
Garam 1/2 sdt
Gula pasir 150 gr
Ubi manis ungu 250 gr,kukus haluskan
margarin 75 gr cairkan
Telor ayam 6 butir kocok lepas
Daun pandan

Bahan Areh:
Santan kental 200 ml dari 1/2 butir kelapa
tepung beras 15 gr
garam 1/4 sdt
Gula pasir 25 gram

Cara membuat :
1.Areh :
Campur semua bahan dan masak sambil diaduk hingga mendidih dan kental.Angkat.masukkan dalam plastik segitiga.sisihkan

2.Campur santan,garam,gula,dan daun pandan.Masak sambil diaduk hingga gula larut.Angkat dan dinginkan.

3.Campur terigu dengan ubi manis ungu,masukkan telur.

4.Aduk perlahan sambil dituangi dengan rebusan santan hingga adonan rata.

5.Panaskan cetakan kue lumpur mungil,oles dengan sedikit margarin.

6.Tuang adonan dalam cetakan hingga hampir penuh ,masak hingga hampir matang.

7.semprotkan areh diatas kue lumpur sambil dibentuk sesuai selera.Tutup cetakan,masak hingga matang.Angkat .Sajikan.


klo penampakannya, duh punyaku kurang cuantiik yah, daya kreatifitas musti di explore lg niy..

KUE KERING SKIPY

Mau lebaran...bikin kue kering duoonkk...Aku sih ayoh aja.Siapa takut..! padahal jiper juga karena ini pertama kalinya bikin kuker.Biasanya slalu diimpor dari toko kue..he..he..tapi percaya deh ada kepuasan tersendiri yang gak bisa dinilai kalau bisa menaklukkan setiap resep yang sepertinya gampang, tapi untuk aku yang pemula ini cukup membuat hati ini dag dig dug duueerrr.Apalagi ditambah dengan adanya berita kompor gas meledug setiap harinya.aduuuh jadi parno juga.

Tetep donk semangat....ayo dimulai ...ambil tepung..,ambil gula,ambil ini,ambil itu,ini,itu,ini,ono,dipulung..,dibuletin,dan .....finish...tapi..koq oven nya blum nyala?? atutt ahh....panggil asisten dulu buat nyalain oven.dan.... 15 menit kemudian...tralala..trilili..kuker pertamaku Jadi !But....hiks..hiks...ada yang gosong..brarti tadi apinya terlalu besar atau kelamaan di oven yah.Ok next loyang...Successs dengan tidak gosong dan rasanya Ueenak nya...
Kacangnya brasa banget..

Trims banget buat yang punya resep ini,aku suka bgt sama kukernya.T O P banget dech..

KUE SKIPY

Bahan :
Skipy botolan 300 gr
gula halus 280 gr
Tepung terigu 600 gr
minyak goreng 300 CC
Kacang tanah yang sudah dihaluskan 3 ons
susu bubuk 2 sdm

Cara membuatnya :
Semua bahan dicampur dan diaduk rata.Tambahkan minyak sedikit demi sedikit.
bentuk bulat atau sesuai selera.oven sekitar 10 menit dengan api sedang

DENDENG BALADO

"Ma...enyak lho dendengnya..beli dimana..?"walah..benar2 tidak menghargai hasil karya istri sendiri ! he..he..jarang2 lho si pap muji2 masakanku..karna biasanya selalu ada makanan yg "ajaib" yang kusajikan.Jadinya mungkin...agak2 sedikit ga percaya klo dipesan dari Olala Kitchen...

Olala Kitchen??? apaan tuh..?? idih...ga gaul nih si papap .Itu lho dapur mungil kita yang skarang digunakan buat bersemedinya istrimu ini dan kertas2 resep dan mixer,loyang plus teman2nya .Doain ya pap smoga smua masakan bisa diselesaikan sesuai harapan ,biar kakak Putri ga suka jajan lagi.Biar bekal skolah kakak putri slalu habis tak tersisa.Dan biar istrimu ini juga bisa rajinnn bikin puding dan bolu kesukaan papap.Dan yang pasti nich biar klo pengen makanan yang enak ,ga perlu pusing nyari sampe keliling senen.tinggal request dan tadaa..smuanya langsung tersaji.dan papap ga usah khawatir setelah makan dijamin ga ada tagihannya..!he..he..he..tapi awal bulan jangan lupa beli sembako dan bahan2 kuenya dibanyakin yah .biar bisa masak seeeeepuasnya :-)

Kali ini ada waktu untuk praktek masakan kesukaan keluarga kecilku."Dendeng" masakan padang yang satu ini sangat terkenal dilingkungan asalnya.Ada yang paru ,ada yang daging,ada yang kering yaitu daging setelah direbus dan ditipiskan digoreng sampai kering dan ada juga yang setengah kering.ada yang dijemur dan ada yang digoreng .Saya buat dendeng daging,yang setengah kering aja (dendeng lambok).Ini resepnya dari ibu saya yang asli padang.

DENDENG BALADO

Bahan :
1/2 kg daging has dalam
1 ruas jari jahe
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 sendok makan air asam jawa
Garam secukupnya

Bahan Sambal:
10 buah cabe merah besar
5 siung bawang merah
1 lembar daun jeruk
gula secukupnya
garam secukupnya
cuka secukupnya

Cara membuatnya:
Haluskan jahe,bawang merah,bawang putih dan garam.Balurkan kedaging yang sudah dibersihkan sampai rata.diamkan 10 menit.Tambahkan air asam jawa dan rebus daging sampai empuk.potong dan dan goreng daging stengah kering.

Cara membuat sambal:
Keprek kasar cabe merah dan bawang merah.masukkan kedalam minyak yang sudah dipanaskan.tambahkan daun jeruk dan garam.Setelah layu tambahkan gula dan cuka.Aduk sampai wangi dan matang.Campurkan dendeng yang sudah digoreng dengan sambal.Hidangkan.

Selamat mencoba..

AGAR POLKA MERAH PUTIH

Untuk sebagian orang, aduuuuh...nih resep so encil skalee.Tapi bagi saya..?? lumayan gampang ternyata...Campur agar putih ke fanta untuk bagian yang merah ,setelah keras potong kecil,cemplung deh ke agar yng sudah di beri milk atw santan.dinginkan .trus dipotong,trus di makan ,trus bagi tetangga juga boleh..he..he..gampangkan..,haha..nyari yang gampang biar cepet selesai blajarnya.. ,betull ini adalah salah satu proses pembelajaran saya  ,sebelum mulai  bikin cake yang pake mixer ituuu,deuhhh kapan yahhh bisa...ngarep.. :P