Rabu, 10 April 2013

LAPIS BERAS


Aduuuhhh maaff ,aku lupa resepnya dari mana sumbernya,soalnya aku dapat resep ini udah lamaa,tapi baru bisa eksekusi sekarang nih.
Hasilnya lumayan enak.rasanya pas ,ga terlalu manis.Dan benar benar melatih kesabaran untuk melapis dan mengukusnya :)

Lapis Beras

Tepung beras 270 gr
Tepung kanji 100 gr
Gula pasir 300 gr
Santan 1 liter
Daun pandan 3 lembar
Pewarna merah untuk makanan secukupnya
Pewarna hijau secukupnya (aku pake air daun pandan)

Cara :
. Masak santan bersama garam dan daun pandan sambil diaduk supaya santan tidak pecah
. Setelah mendidih dinginkan.
. Campur tepung beras,kanji dan gula pasir,tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai licin.
. Bagi adonan menjadi 3 bagian dan beri masing-masing pewarna hijau dan merah.
. Aduk rata, ambil loyang size 18,alasi dengan plastik dan olesi minyak.
. Tuangi adonan putih di dasar cetakan ,kukus selama 10 menit ,matang tuang adonan hijau,kukus lagi
  begitu seterusnya sampai selesai.
. Terakhir kukus 30 menit.matang siap dihidangkan..


.

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar